Os principais benefícios da batata doce são fornecer energia com carboidratos saudáveis. A batata doce é também importante para:ajudar a controlar a diabetes porque tem baixo índice glicêmico;
emagrecer pois diminuir o apetite porque é rica em fibra;
fortalecer o sistema imunológico porque tem boa quantidade de vitamina A.
A batata doce apresenta algumas diferenças com a batata comum.
Quantidade por 100 g de batata doce Quantidade por 100 g de batata comum
Energia 119 calorias 89 calorias
Água 67,2 g 76 g
Proteínas 1 g 2,5 g
Gorduras 0 0
Carboidratos 28,3 g 19,2 g
Fibras 2,7 g 1,6 g
Vitamina A 650 mcg 0
A melhor maneira de obter todos os benefícios da batata doce na dieta é de forma cozida e com casca. É necessário cuidado com a preparação devendo se evitar fritar pois a fritura vai aumentar a gordura na batata doce prejudicando a saúde.
Os benefícios da batata doce para a musculação são fornecer energia para o treino, auxiliar na queima de gordura e no ganho da massa muscular porque libera a glicose no sangue de forma mais lenta. É importante dosear a quantidade de batata doce porque se for consumida em excesso e não se praticar atividade física a batata doce engorda.
Receita de batata doce assada
Uma boa receita é enrolar uma batata doce num papel alumínio e colocar para assar no forno durante cerca de 30 minutos.
